คัพเค้กกาแฟ หอมกรุ่นกลิ่นกาแฟ ทำง่ายแถมอร่อย
อบออกมาอร่อยดีค่ะ แอนใส่ลูกเกดโรยที่ด้านบน เข้ากันไปอีก จริง ๆ แล้วเพื่อน ๆ ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือถั่วอัลมอนด์แทนได้นะคะ คัพเค้กกาแฟ สูตรนี้ไม่ใส่ไข่ อร่อยดีค่ะ
ส่วนผสม คัพเค้กกาแฟไม่ใส่ไข่
ผงกาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 60 กรัม (ใช้เป็นน้ำตาลแคลอรีต่ำได้นะคะ)
น้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช หรือเนยละลาย 40 กรัม
นมจืด 80 กรัม
แป้งสาลี 120 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
ลูกเกดอบแห้ง
วิธีทำคัพเค้กกาแฟไม่ใส่ไข่
★ ผสมผงกาแฟ น้ำตาลทราย และน้ำร้อน คนให้เข้ากัน
★ ตีด้วยตะกร้อมือหรือเครื่องตีจนเป็นเนื้อครีม พักไว้
★ ผสมนมและน้ำมันพืชหรือเนยละลาย คนให้เข้ากัน
★ ทยอยร่อนแป้งและผงฟูใส่ลงไป
★ ใช้ตะกร้อมือหรือไม้พายคนจนแป้งละลาย
★ ใส่ครีมกาแฟลงไป คนให้เข้ากัน
★ ตักใส่พิมพ์มัฟฟินขนาด 6 ชิ้น
★ โรยหน้าด้วยลูกเกดอบแห้ง
★ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง นาน 20-25 นาที ปรับความแรงและเวลาตามขนาดเตาอบที่เพื่อน ๆ มีนะคะ อย่าลืมวอร์มเตาอบก่อนนะคะ
★ เพียงเท่านี้ก็ได้คัพเค้กไว้เป็นของว่างแล้วค่ะ
★ ถ้าเพื่อน ๆ ชอบลองทำดูนะคะ แอนว่าอบ 20 นาทีจะได้หน้านุ่ม ๆ หน่อยค่ะ แช่เย็นไว้ 1 คืน นำออกมากินจะได้หน้าฉ่ำ ๆ น่ากินไปอีกค่ะ