โกสุ้ย ขนมย้อนยุค

วัตถุดิบ โกสุ้ย
-แป้งข้าวเจ้า ¾ ถ้วย
-แป้งมันสำปะหลัง ½ ถ้วย
-แป้งท้าวยายม่อม ¼ ถ้วย
-น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
-น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำเปล่า 2 ถ้วย
-เกลือ ½ ช้อนชา

วิธีทำ โกสุ้ย
1.ผสมแป้ง
นำแป้งข้าวเจ้า แป้งมันสำปะหลัง และแป้งท้าวยายม่อมผสมเข้าด้วยกัน
ตั้งหม้อใส่น้ำ น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลมะพร้าว เกลือ ต้มจนน้ำตาลละลาย พักทิ้งไว้จนอุ่น
น้ำน้ำตาลที่ละลายแล้วค่อย ๆ เทผสมลงแป้ง คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
ต้มส่วนผสมน้ำตาลแดงให้เข้ากัน
ผสมลงในแป้ง

2.นึ่ง
เตรียมลังถึงสำหรับนึ่ง ใส่ถ้วยตะไลเล็กลงไป
เทตัวขนมลงในถ้วย เปิดไฟแรง นึ่ง 10 นาที
นึ่งมะพร้าวขูด สำหรับโรยหน้า 5 นาที
เทส่วนผสมขนมลงในถ้วย
นึ่งไฟแรง 10 นาที

3.เสิร์ฟ
แงะขนมออกจากถ้วยจัดใส่จาน โรยด้วยมะพร้าวขูด
แงะขนมออกจากถ้วย
โรยด้วยมะพร้าวขูด พร้อมรับประทาน! ufabet