Category : ขนม

คัพเค้กกาแฟ สูตรไม่ง้อเตาอบ ทำเองได้ไม่ยากเลย

คัพเค้กกาแฟนึ่ง สูตรนี้ใส่ผงกาแฟผสมนมสดเติมลงในส่วนผสมแป้ง เติมผงฟูกับน้ำมันนิดหน่อย เสร็จแล้วก็เอาไปนึ่งจนสุก

ส่วนผสม คัพเค้กกาแฟนึ่ง
-ผงกาแฟ 2 ช้อนโต๊ะ
-นมจืด อุณหภูมิห้อง 60 มิลลิกรัม
-น้ำมันรำข้าว 20 มิลลิกรัม
-น้ำตาลทราย 120 กรัม
-ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา
-เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
-แป้งสาลี ตราว่าว 60 กรัม
-แป้งเค้ก ตรามงกุฎม่วง 60 กรัม

วิธีทำคัพเค้กกาแฟนึ่ง
1. ละลายผงกาแฟในนมสดรสจืด คนจนผงกาแฟละลาย เตรียมไว้
2. ตอกไข่ไก่ใส่ชาม เติมน้ำตาลทราย คนจนน้ำตาลละลาย เติมน้ำมันรำข้าว คนจนเข้ากัน ใส่น้ำกาแฟลงไป คนผสมให้เข้ากัน พักไว้
3. ร่อนแป้งกับผงฟูลงในอ่างผสม 1 รอบ เทส่วนผสมกาแฟลงไป โดยทยอยผสมคนให้เข้ากัน คนพอแป้งละลาย พักแป้งไว้ประมาณ 30 นาที หรือจนแป้งเริ่มฟู
4. เมื่อพักแป้งครบตามเวลาให้คนไล่ฟองอากาศ จากนั้นตักใส่พิมพ์คัพเค้กที่รองด้วยถ้วยกระดาษประมาณ 2/3 ส่วน นำไปนึ่งหลังน้ำเดือด ใช้ไฟปานกลางนึ่งประมาณ 15-20 นาที

แทงบอล


คัพเค้กใบเตยนึ่ง สูตรคัพเค้กไม่ง้อเตาอบ

คัพเค้กใบเตยนึ่ง สูตรเค้กไม่อบทั้งสีสวยและกลิ่นหอมกินได้ทุกวัย ความพิเศษคือน้ำใบเตยผสมน้ำมะพร้าว เพิ่มรสหวานจากธรรมชาติ สามารถแต่งหน้าด้วยฝอยทองหรือวิปครีมเพิ่มมูลค่า

ส่วนผสม ตัวเค้ก
-น้ำใบเตย 30 มิลลิลิตร (ใบเตยปั่นกับน้ำมะพร้าว)
-ไข่แดง 3 ฟอง
-น้ำมันรำข้าว 40 มิลลิลิตร
-เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
-กะทิ 60 มิลลิลิตร
-น้ำตาลทราย 160 กรัม
-แป้งเค้ก 110 กรัม
-ไข่ขาว 3 ฟอง

วิธีทำคัพเค้กใบเตยนึ่ง
1. นำใบเตยมาปั่นกับน้ำมะพร้าว ปั่นจนละเอียดแล้วกรองเอาแต่น้ำประมาณ 2-3 รอบจนน้ำใบเตยใส
2. แยกไข่แดงและไข่ขาว ผสมไข่แดง น้ำมันรำข้าว เกลือป่น และกะทิ คนให้เข้ากัน เติมน้ำใบเตยลงไป ผสมคนให้เข้ากัน ร่อนแป้งเค้กลงไป คนจนแป้งละลายไม่เป็นเม็ด
3. ตีไข่ขาวจนขึ้นฟู แบ่งน้ำตาลใส่ลงไป ตีจนเป็นเนื้อครีม นำมาผสมกับแป้งตีด้วยสปีดต่ำประมาณ 1 นาที หรือจนเนียน แล้วค่อยปรับเป็นสปีดสูง ตีต่อไปจนกระทั่งไข่ขาวเป็นเนื้อครีม ตักส่วนผสมแป้งใส่พิมพ์ นำไปนึ่งหลังน้ำเดือด ใช้ไฟปานกลางนาน 25-30 นาที หรือจนขนมสุก

แทงบอล


ขนมปังกรอบอบเนย ขนมปังสุดลคาสสิก ทำเองได้เลยง่ายๆ

เริ่มกันที่สูตรขนมปังกรอบสุดคลาสสิกใคร ๆ ก็กินอร่อย พบกับ ขนมปังกรอบอบเนย จับขนมปังตัดขอบหรือไม่ตัดก็ตามชอบ ทาเนยจืดและน้ำตาลทราย พอพักจนเย็นก็เก็บไว้กินยามหิวได้เลยค่ะ

ส่วนผสม ขนมปังกรอบอบเนย

• ขนมปังแผ่น ตามชอบ
• เนยจืด
• น้ำตาลทราย

วิธีทำขนมปังกรอบอบเนย

1. ใช้ขนมปังเก่า 2-3 วัน ตัดขอบทิ้งแล้วหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ
2. เปิดเตาอบทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 160 องศาฟาเรนไฮต์ เรียงขนมปังใส่ถาดแล้วนำขนมปังไปอบในเตาเพื่อไล่ความชื้น ใช้เวลาประมาณ 5 นาที
3. หลังจากอบเสร็จแล้วก็พักไว้ให้เย็น ทาเนยจืด ชุบน้ำตาล แล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้ง อบที่อุณหภูมิ 160 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 15-20 นาที พักไว้ให้เย็น แล้วเก็บใส่ขวดโหล

แทงบอล


วาฟเฟิลฮ่องกง ทานแค่แป้งก็อร่อย พร้อมวิธีทำไม่ยาก

และแล้วก็ถึงเมนูวาฟเฟิลฮิตที่รอคอยนั่นคือ วาฟเฟิลฮ่องกง สูตรนี้ใช้เครื่องทำวาฟเฟิลฮ่องกง ใครอยากเติมเครื่องเคราลงไปก็ตามชอบ หรือจะกินแค่แป้งอย่างเดียวก็อร่อยจ้า

ส่วนผสม วาฟเฟิลฮ่องกง
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 230 กรัม
แป้งเท้ายายม่อม 55 กรัม
ใส่ผงฟู 20 กรัม
น้ำตาลทราย 130 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำมันรำข้าว 50 กรัม
นมสด 1 ถ้วย
น้ำเปล่า 1 ถ้วย (หรือน้ำปูนใส)
วานิลลา 1 ช้อนกินข้าว
เนยละลาย 90 กรัม
น้ำมันพืช (สำหรับทาพิมพ์)

วิธีทำวาฟเฟิลฮ่องกง
-ใส่แป้งสาลีกับแป้งเท้ายายม่อมลงในอ่างผสม ใส่ผงฟูลงไป เติมน้ำตาลทราย ผสมพอเข้ากัน เตรียมไว้
-ใส่ไข่ไก่กับน้ำมันรำข้าว เทนมสดลงไป ตีผสมให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่าลงไป (ถ้าเป็นน้ำปูนใสจะดียิ่งขึ้น คือกรอบนาน) ใส่กลิ่นวานิลลาลงไป ค่อย ๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป ตีผสมให้เข้ากันดี สุดท้ายใส่เนยละลายลงไป ตีผสมให้เข้ากัน
-ใช้แปรงจุ่มน้ำมันทาให้ทั่วเตาวาฟเฟิลฮ่องกงแค่ในหนแรก และอุ่นเครื่องให้ร้อน หยอดแป้งลงไป เกลี่ยหน้าแป้งให้บาง ๆ ทั่วพิมพ์ จากนั้นให้พลิกเครื่องกลับด้านทันที อบด้านละประมาณ 2 นาที รีบเอาออกจากเครื่อง ม้วนให้กลม ๆ หรือไม่ม้วนก็ตามชอบ

แทงบอล


วาฟเฟิลบราวนี่ กลิ่นหอมเข้มข้น ต้องลอง

ใครจะไปรู้ว่าบราวนี่แปลงร่างเป็นวาฟเฟิลได้อร่อย พบกับ วาฟเฟิลบราวนี่ จับแป้งผสมผงโกโก้ ใส่ช็อกโกแลตชิพ เติมกลิ่นวานิลลา พออบเสร็จแต่งด้วยไอซิ่งและอัลมอนด์สไลซ์

ส่วนผสม วาฟเฟิลบราวนี่

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2/3 ถ้วย (ประมาณ 65 กรัม)
ผงโกโก้ 1/3 ถ้วย (ประมาณ 25 กรัม)
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
เนยจืด (ละลาย) 4 ช้อนโต๊ะ
ช็อกโกแลตชิพ 4 ออนซ์ (ประมาณ 120 กรัม)
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ 2 ฟอง
กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่ง (โรยหน้า)
อัลมอนด์สไลซ์ (โรยหน้า)

วิธีทำวาฟเฟิลบราวนี่

-ร่อนแป้งอเนกประสงค์กับเกลือ และผงโกโก้เข้าด้วยกัน
-ผสมเนยสด ไข่ไก่ และกลิ่นวานิลลาเข้าด้วยกัน ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนผสมให้เข้ากัน เทลงในส่วนผสมแป้ง คนผสมให้เข้ากัน ใส่ช็อกโกแลตชิพลงไป คนผสมให้เข้ากัน
-เปิดเตาวาฟเฟิลเตรียมไว้ พอเตาวาฟเฟิลร้อนแล้วตักส่วนผสมใส่ลงไป รอจนสุกประมาณ 2 นาที นำออกจากเตา โรยน้ำตาลไอซิ่งและอัลมอนด์สไลซ์

แทงบอล


วาฟเฟิล ออริจินัล หอมแป้ง จะทานกับน้ำผึ้งหรือไอศกรีมก็ยิ่งอร่อย

วิธีทำ วาฟเฟิลรสออริจินัล วาฟเฟิลหอมเนยราดน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้งตามชอบ กินตอนอุ่น ๆ สุดฟิน

ส่วนผสม วาฟเฟิลออริจินัล

ไข่ไก่ 1 ฟอง
นมสด 1 ถ้วย
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
เนยสดละลาย 50 กรัม
กลิ่นวานิลลา เล็กน้อย
แป้งอเนกประสงค์ 100 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น เล็กน้อย
ครีมออฟทาร์ทาร์ เล็กน้อย
น้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้งตามชอบ (สำหรับราด)

วิธีทำแป้งวาฟเฟิล

แยกไข่แดงกับไข่ขาวออกจากกัน และผสมนมสดกับน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
เปิดเตาอบวาฟเฟิลเตรียมไว้
ตีผสมนม (ที่ผสมน้ำมะนาว) กับเนยละลาย และไข่แดงให้เข้ากัน ใส่กลิ่นวานิลลาลงไป ตีผสมด้วยเล็กน้อย ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือป่นลงไป ตีผสมจนเป็นเนื้อเดียวและไม่เป็นเม็ด เตรียมไว้
ตีไข่ขาวกับครีมทาร์ทาร์จนเป็นฟองละเอียดแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีจนไข่ขาวตั้งยอดอ่อน จากนั้นนำไปตะล่อมกับส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้ให้เข้ากัน
พอเตาวาฟเฟิลร้อนแล้ว ตักส่วนผสมหยอดลงไป (ปริมาณแล้วแต่ชอบ) อบจนสุก แกะออกจากเตา จัดใส่จาน ราดด้วยน้ำเชื่อมตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

แทงบอล


เครมบรูเล่มะลิ ขนมอินเตอร์สุดโปรด ทำให้คุณแม่กันนะคะ

และแล้วก็เจอเมนูขนมอินเตอร์สุดโปรดของคุณแม่นั่นคือ เครมบรูเล่ แต่สำหรับวันแม่ทั้งทีจะให้ทำซ้ำเดิมได้อย่างไร ขอนำเสนอ เครมบรูเล่มะลิ ทีเด็ดคือเนื้อขนมใส่กลิ่นมะลิ และแต่งด้วยดอกมะลิสด

ส่วนผสม เครมบรูเล่มะลิ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ไข่แดงไข่ไก่ 5 ฟอง
• กลิ่นดอกมะลิ (Jasmine Extract) 3 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
• เอ็กซ์ตร้า ยีลด์ คุกกิ้ง ครีม (Extra Yield Cooking Cream) 3 ถ้วย
• เบอร์รีตามชอบ
• ดอกมะลิ (ตกแต่ง)

วิธีทำเครมบรูเล่มะลิ
1. ตั้งครีมบนไฟอ่อนปานกลางจนวัดอุณหภูมิได้ 40 องศาเซลเซียส พักไว้
2. ตีไข่แดงและไข่ขาว ใส่น้ำตาล ตีจนเนื้อเนียน ใส่ครีมที่อุ่นไว้ ตีให้เข้ากัน ใส่กลิ่นมะลิ แล้วกรองผ่านกระชอนละเอียด
3. เทใส่ถ้วยสำหรับอบ นำไปอบในถาดที่หล่อน้ำร้อนไว้ที่อุณหภูมิ 110 องศาเซลเซียส นาน 1 ชั่วโมง 45 นาที
4. ยกออกจากเตา โรยหน้าด้วยน้ำตาล แล้วใช้ที่พ่นไฟ (Torch) เผาน้ำตาลจนเป็นสีน้ำตาลสวย เสิร์ฟพร้อมเบอร์รี ตกแต่งด้วยดอกมะลิสด

แทงบอล


คัพเค้กดอกมะลิซ้อน คัพเค้กน่ารักๆต้อนรับวันแม่ พร้อมสูตร

ใครไม่ถนัดอาหารคาวเมนูมะลิ ลองเปลี่ยนมาทำเมนู คัพเค้กดอกมะลิซ้อน ความพิเศษคือแต่งหน้าคัพเค้กด้วยครีมดอกมะลิสีขาวตัดกับครีมใบไม้สีเขียว

ส่วนผสม คัพเค้กดอกมะลิซ้อน
• คัพเค้กปาดหน้าเรียบ (รสชาติที่ชอบ)
• บัตเตอร์ครีมสีขาว
• กรรไกร
• ก้านร่มพร้อมฐานเสียบ (ไม่มีฐานก็เสียบบนโฟมได้ แต่ระวังตอนดึงขึ้นเพราะโฟมจะติดมาด้วยทั้งก้อน)

การเตรียมถุงบีบ หัวบีบ และการผสมสี
1. ถุงบีบครีมสีขาวกับหัวบีบเบอร์ 101 สำหรับบีบกลีบดอก (ถ้าใช้เบอร์ 102 คุณจะได้มะลิยักษ์)
2. ถุงบีบครีมสีเขียวอ่อนกับหัวบีบเบอร์ 101 สำหรับบีบดอกแย้มบนดอกบานและดอกตูมที่กำลังจะบาน (ย้ำว่าต้องเขียวอ่อน)
3. ถุงบีบครีมสีขาวกับหัวบีบกลมเบอร์ 8 สำหรับบีบแกนดอก
4. ถุงบีบครีมสีขาวกับหัวบีบกลมเบอร์ 1 สำหรับบีบทำสีบนก้านดอกตูม
5. ถุงบีบครีมสีเขียวเข้มกับหัวบีบกลมเบอร์ 2 สำหรับบีบก้านดอกตูม
6. หัวบีบหญ้าสำหรับบีบเส้นตกแต่ง (ไม่ใช้ก็ได้ หรือผสมสีตามชอบแล้วแต่การดีไซน์)
7. ถุงบีบครีมสีเขียวเข้มกับหัวบีบเบอร์ 352 สำหรับบีบใบ

วิธีทำคัพเค้กดอกมะลิซ้อน
1. ใช้หัวบีบเบอร์ 8 บีบบัตเตอร์ครีมสีขาวขึ้นมาเป็นทรงสามเหลี่ยมคว่ำ สูงประมาณ 1.5-2 ซม.
2. ใช้หัวบีบเบอร์ 101 บีบกลีบด้วยบัตเตอร์ครีมสีขาว โดยเอาด้านหนาจิ้มเข้าไปทำมุม 180 องศา แล้วบีบกลีบ ทำวนให้ครบรอบ จำนวน 2 ชั้น **องศาของกลีบจะชี้ขึ้นหรือลงบ้างก็ไม่เป็นไร เพราะในธรรมชาติ มะลิเขาก็มีกลีบบานงอ ๆ หน่อยอยู่แล้ว
3. ทำกลีบแย้มบนดอกบาน คือดอกยังไม่บานเต็มที่ ใช้หัวบีบเบอร์ 101 บีบบัตเตอร์ครีมสีขาวหรือสีเขียวชอบแบบไหนเลือกได้เลย บีบเติมกลีบไล่ระดับลงมา ทำจำนวนชั้นตามความสวยงาม
4. ดอกแย้มสีเขียวก็ทำเหมือนดอกแย้ม
5. เอาหัวบีบหญ้ามาบีบวนบัตเตอร์ครีมสีน้ำตาลหรือสีเขียว
6. ขั้นตอนการตกแต่ง (จะเสร็จแล้ว) ใช้กรรไกรตัดดอกจากก้านร่มมาวางตามชอบ
7. ใช้หัวบีบกลมเบอร์ 2 บีบบัตเตอร์ครีมสีเขียวเข้มสำหรับก้านดอกตูม และใช้หัวบีบกลมเบอร์ 1 บีบบัตเตอร์ครีมสีขาวบนก้านดอกตูม
8. เติมใบไม้ใช้หัวบีบเบอร์ 352 บีบบัตเตอร์ครีมสีเขียวเข้มไปตามจุดต่าง ๆ เพื่อความสวยงาม จัดลงบนเค้กปอนด์ ช่อเค้กบูเก้ หรือใส่ลงกระเช้าก็สวย

แทงบอล


ขนมช่อมะลิซ้อนไส้กุ้ง แป้งนุ่มๆกับไส้เข้มข้น เข้ากันดีสุดๆ

สำหรับเมนู ขนมช่อมะลิซ้อนไส้กุ้ง แป้งสีขาวจับจีบเป็นรูปดอกมะลิ สอดไส้กุ้งผัดปรุงรส สุดท้ายราดกะทิและโรยกระเทียมเจียว

ส่วนผสม ขนมช่อมะลิซ้อน
• แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย
• แป้งเท้ายายม่อม 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งมันสำปะหลัง 2 ช้อนโต๊ะ
• กุ้งสับ
• รากผักชี
• กระเทียม
• พริกไทย
• หอมใหญ่
• น้ำมันพืช
• น้ำลอยดอกมะลิ 2 ถ้วย
• เครื่องปรุงรส
• น้ำกะทิ
• เทียนสำหรับอบ

วิธีทำ ขนมช่อมะลิซ้อนไส้กุ้ง
1. นำแป้งข้าวเจ้า แป้งเท้ายายม่อม และแป้งมัน ใส่ลงในภาชนะที่มีฝาปิดแล้วอบควันเทียนเอาไว้ โดยจุดเทียนอบให้ไฟลุกละลายถึงเนื้อเทียนแล้วค่อยดับไฟ ปิดฝาให้ควันกรุ่นอยู่ในหม้อ พอควันหมดก็จุดใหม่ ทำซ้ำเช่นนี้สัก 2-3 รอบ
2. ระหว่างที่รออบควันเทียน ก็มานั่งแกะกุ้ง โดยรีดมันกุ้งเก็บไว้ด้วย จากนั้นก็นำกุ้งไปสับ แล้วใส่มันกุ้งที่รีดไว้ลงไปสับผสมด้วยกัน
3. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทย เตรียมไว้ให้เรียบร้อย
4. ตั้งกระทะไว้ ใส่น้ำมันนิดหน่อยพอให้เคลือบกระทะ นำเครื่องโขลกลงไปผัดให้หอม ใส่หอมใหญ่สับลงไปผัดจนเหลือง
5. ใส่กุ้งสับลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว และพริกไทย ให้มีรสเค็มกว่าปกตินิดหน่อย เพื่อที่กินกับแป้งจะได้อร่อยพอดีกัน ผัดจนส่วนผสมแห้งเล็กน้อย พอปั้นหรือจับตัวเป็นก้อนได้ พักส่วนผสมไว้
6. นำแป้งที่อบควันเทียนไว้เรียบร้อยแล้วถ่ายลงมาใส่ในภาชนะที่สามารถใช้ผสมน้ำได้ เติมน้ำลอยดอกมะลิ (หรือจะใช้ดอกชมนาด หรือกระดังงาลนไฟ) คนผสมจนละลาย จะได้น้ำแป้งสีขาวข้น จากนั้นก็นำน้ำแป้งมากรองด้วยผ้าขาวบาง แล้วนำไปกวนกับไฟอ่อน (เทใส่กระทะทอง หรือหม้อเคลือบกวนก็ได้) กวนน้ำแป้งไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมเริ่มแห้ง และร่อนออกจากหม้อเอง จากนั้นก็นำออกมานวดต่ออีกสักพัก เมื่อได้แป้งพร้อมแล้ว ก็ให้แบ่งแป้งเป็นลูกกลม ๆ ขนาดเท่ากัน (เตรียมอ่างใส่น้ำไว้ล้างมือ กับผ้าเช็ดมือวางไว้ใกล้ ๆ ตัว)
7. แผ่ก้อนแป้งกลม ๆ เป็นแผ่นบาง ๆ แล้วใช้มือคลึงให้เป็นรูปหม้อขึ้นมา ตักไส้กุ้งที่เตรียมไว้ใส่ตรงกลางแป้ง (กะให้พอดีอย่าให้ไส้มากเกิน เดี๋ยวไส้จะแตก) แล้วห่อให้มิดไส้ คลึงไว้ให้เป็นลูกกลม ๆ
8. ใช้แหนบทองเหลืองหัวแบนจีบรอบ ๆ ขนม เพื่อที่จะทำให้เป็นรูปดอกมะลิ โดยจับจีบวน ๆ ไปให้เป็นดอกขึ้นมา (จะจีบจากด้านล่างหรือด้านบนก็ได้ตามถนัด)
9. จากนั้นก็เตรียมนำขนมไปนึ่ง โดยทาน้ำมันที่ขนมสักเล็กน้อย เพื่อไม่ให้ติดกระทะ แล้วนำไปนึ่ง โดยใช้ไฟแรง นึ่งประมาณไม่เกิน 10 นาที (หากทิ้งไว้นานกว่านี้ขนมอาจจะเละได้) พอขนมเริ่มสุกนิ่มและใสก็ยกลง แล้วจัดใส่จาน ราดกะทิ โรยกระเทียมเจียว

แทงบอล

 


วุ้นมะลิ (วุ้นกะทิมะลิ) วุ้นกะทิต้อนรับวันแม่ พร้อมวิธีทำ

วุ้นกะทิทั่วไปคงต้องชิดซ้ายให้กับ วุ้นมะลิ รับวันแม่ ทีเด็ดคือใส่น้ำมะพร้าวและเนื้อมะพร้าวในน้ำวุ้น เคี้ยวกรุบกรอบอร่อยหอมมันกะทิ

ส่วนผสม วุ้นมะลิ
• น้ำเปล่า 1,000 มิลลิลิตร
• มะลิ 10-20 ดอก
• ผงวุ้น 50 กรัม
• กะทิ 1000 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย 400 กรัม
• เกลือ 2 ช้อนชา
• น้ำมะพร้าว 1,000 มิลลิลิตร
• มะพร้าวอ่อน 600 กรัม

วิธีทำวุ้นมะลิ
1. เทน้ำใส่หม้อ ใส่ดอกมะลิลงไป ต้มน้ำลอยดอกมะลิให้เดือด ปิดเตา
2. ใส่ผงวุ้นลงในหม้อ คนผสมจนละลาย
3. ใส่กะทิ น้ำตาลทราย เกลือ และน้ำมะพร้าว นำกลับไปตั้งไฟจนเดือด เทลงในพิมพ์วุ้นรูปดอกมะลิ
4. แต่งหน้าด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อน นำเข้าตู้เย็นจนเซตตัว แกะออกจากพิมพ์

แทงบอล