เดินอยู่ดึกๆในนิมมาน Charin Pie (จริณพาย) นิมมานเหมินทร์ซอย 17
หิว อยากทานของหวาน
แนะนำมาร้านนี้เลยค่ะ
มีเค้กให้เลือกหลายรสมาก
พายเผือก มะนาว มะม่วง
ช็อคโกแลต ฟักทอง บลูเบอรี่
apple crumble
สั่งเป็นพายมะพร้าวอ่อน(80฿)
ได้ชิ้นใหญ่มาก ตัวพายแป้งบาง ครีมเน้นๆ
มะพร้าวอ่อนเต็มคำ
หวานลงตัวกำลังดี
เนื้อพายเป็นแบบtextureนิ่มๆ อารมณ์เค้กไทย
ไม่ใช่แนวพายฝรั่งเศษ
Iberry Garden Chiangmai บรรยากาศสวนร่มรื่น ไอศครีมอร่อย
เดินออกจากร้านคั่วไก่นิมมาน ก็แวะ Iberry ทานไอศครีมกันสักหน่อยค่ะ ร้านน่ารักมาก ร่มรื่นด้วยต้นไม้ใหญ่ มีโซนนั่งเล่นในสวน สบายๆ มุมถ่ายรูปก็เยอะค่ะ และหุ่นน้องหมายักษ์เป็นเอกลักษณ์ ก็ยังคงสดใสยืนรอให้ถ่ายรูป
ไอศครีม ราคาพอๆกับสเวนเซน
เลือก ไอศครีมบัตเตอร์สก็อต ไม่ได้หอมหวานมันอย่างที่คิด แอบติดขมนิดๆด้วย
รสบูลเบอรี่นม อร่อยดีค่ะ
♥ 13 ถนน นิมมานเหมินท์ ซอย 17 ตำบล สุเทพ อำเภอเมืองเชียงใหม่ เชียงใหม่ (เข้าซอยอนุบาลสวนน้อย อยู่ข้างร้านคั่วไก่นิมมาน ตรงข้ามครัวลุงแซม)
Warmup Cafe Pub ในตำนานเมืองเชียงใหม่
ที่นักเที่ยวต้องมาเยือน
เปิดตั้งแต่ปี 1999
มีทั้งโซนPub Dance
อาหารมีทั้งไทย ฝรั่ง ราคาไม่สูงมาก
Flour flour ร้านนี้อยู่ที่นิมมาน ซอย17 อยู่ข้างคลินิกหมอธเนศเวชกรรม สามารถจอดริมถนนแถวนั้นแล้วเดินมาได้
ขนมและอาหารในร้านมีทั้งแบบที่ทำสำเร็จกับ made to order (toast และ open sandwiches) รวมทั้งเมนูเครื่องดื่มก็มีให้เลือกสั่งทั้ง coffee and non-coffee ใครที่อยากทานขนมเมนูไหนเป็นพิเศษ มาช่วงก่อนเที่ยง น่าจะดีสุดเพราะบางรายการ มักจะหมดก่อนเพื่อน
การตกแต่งร้าน แนวเดียวกับร้านขนมที่ญี่ปุ่นหรือเกาหลี ร้านเล็กๆ แต่ดูน่ารัก ที่นั่งมีไม่ค่อยเยอะ
♥ 200/13 โครงการ B Avenue ถ.สุเทพ ต.สุเทพ อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 50200 เชียงใหม่ (ตรงข้ามร้านครัวคนเมือง)
น้ำมะขาม สรรพคุณในการแก้อาการท้องผูก เพราะมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ ช่วยให้การขับถ่ายดีขึ้น แถมยังมีสารช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งอีกด้วย วันนี้เราจึงนำสูตรน้ำมะขามมาฝากให้ผู้ที่มีอาการท้องผูกบ่อย ๆ นั้นได้ลองทำดื่มเพื่อช่วยให้การขับถ่ายดีขึ้น
ส่วนผสม น้ำมะขาม
• มะขามเปียก 100 กรัม
• น้ำ 3 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 180 กรัม
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• น้ำแข็งก้อน
วิธีทำน้ำมะขาม
1. ใส่น้ำกับมะขามเปียกลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน คนผสมจนมะขามเปียกละลายกับน้ำ ต้มจนเดือด ยกลงจากเตา กรองเอาแต่น้ำ
2. เทน้ำมะขามเปียกกลับลงในหม้อ น้ำขึ้นตั้งไฟปานกลาง เติมน้ำตาลทราย และเกลือป่น คนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย ต้มจนเดือด ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น
3. เวลาจะดื่มใส่น้ำแข็งลงในแก้ว ตักน้ำมะขามใส่ แต่งให้สวยงาม พร้อมดื่ม
น้ำเห็ดสามอย่างผสมมะตูม เห็ดแต่ละชนิดล้วนมีประโยชน์ที่ต่างกันออกไปอยู่ในตัว ถ้าหากนำมาปรุงอาหารรวมกัน 3 ชนิดขึ้นไปก็คงมีประโยชน์เพิ่มขึ้นอีกเป็นทวีคูณ หรือที่หลาย ๆ คนรู้จักกันดีว่า เห็ดสามอย่างเพื่อสุขภาพนั่นเองค่ะ วันนี้เราเลยจับเห็ดสามอย่างมาทำเป็นเครื่องดื่มดูบ้าง เพื่อสุขภาพที่ดีของคุณเองนะคะ
สิ่งที่ต้องเตรียม
เห็ดหอมสด เห็ดนางรมหรือเห็ดนางฟ้าสด และเห็ดเข็มทอง น้ำหนักรวม 500 กรัม
มะตูมแห้งย่างไฟจนหอม 3 แผ่น
น้ำ 1,500 มิลลิลิตร
น้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
วิธีทำ น้ำเห็ดสามอย่างผสมมะตูม
1. ล้างเห็ดทั้งหมดให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้
2. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ ใส่เห็ดทั้งหมดที่หั่นเตรียมไว้ลงต้ม ตามด้วยมะตูมแห้ง ต้มด้วยไฟอ่อนจนเดือด และน้ำเปลี่ยนสีเข้มขึ้น ยกลงจากเตา ทิ้งไว้จนอุ่น จากนั้นกรองเอาเฉพาะน้ำ ตักใส่แก้ว เติมน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง ชิมรสตามชอบ พร้อมดื่ม
ส่วนผสม น้ำว่านหางจระเข้
• เนื้อว่านหางจระเข้ (หั่นเป็นชิ้น) 200 กรัม (ล้างให้สะอาดจนหมดเมือก)
• น้ำเปล่า 3 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย
• น้ำแข็ง (เสิร์ฟ)
วิธีทำ น้ำว่านหางจระเข้
1. นำเนื้อว่านหางจระเข้ไปต้มด้วยไฟกลางประมาณ 15-20 นาที จนเนื้อว่านหางจระเข้สุก
2. ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป คนพอน้ำตาลละลาย ปิดไฟ
3. รินใส่แก้วน้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ
ส่วนผสม น้ำเชื่อม นมอัญชัน
-น้ำดอกอัญชันคั้น 25 มิลลิลิตร
-น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
-น้ำเชื่อมสำเร็จรูป 50 กรัม
ส่วนผสม นมอัญชัน
-ครีมนมสด 80 กรัม
-น้ำร้อน 100 มิลลิลิตร
-น้ำดอกอัญชันคั้น 50 มิลลิลิตร
-น้ำแข็งสำหรับเขย่า 100 กรัม
-น้ำแข็ง สำหรับเสิร์ฟ
-เลมอนหั่นแว่นและช่อสะระแหน่ สำหรับแต่ง
วิธีทำน้ำเชื่อมอัญชัน
ผสมน้ำดอกอัญชันกับน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน เทลงในน้ำเชื่อม คนให้เข้ากัน เตรียมไว้
วิธีทำ นมอัญชัน
1. ละลายครีมนมสดกับน้ำร้อน เข้าด้วยกัน
2. เทลงในแก้วเชค ตามด้วยน้ำดอกอัญชันคั้น และน้ำแข็ง ปิดฝา เขย่าส่วนผสมให้เข้ากัน
3. ใส่น้ำเชื่อมอัญชันลงในแก้วเสิร์ฟประมาณ 1/4 ของแก้ว เติมน้ำแข็งจนเต็มแก้ว เทส่วนผสมนมอัญชันที่เขย่าไว้ลงจนเต็มแก้ว แต่งปากแก้วด้วยเลมอนหั่น และช่อสะระแหน่พร้อมเสิร์ฟ
ส่วนผสม เกรปฟรุตมะนาวโซดา
• เกรปฟรุต 3 ลูก
• เลมอน 2 ลูก (หรือมะนาว)
• มะนาว 1 ลูก
• โซดากลิ่นมะนาว 4 ถ้วย
วิธีทำ เกรปฟรุตมะนาวโซดา
1. คั้นน้ำเกรปฟรุต น้ำเลมอน และน้ำมะนาว จากนั้นเทใส่แก้ว คนผสมให้เข้ากัน นำเข้าแช่เย็น เตรียมไว้
2. ใส่น้ำผลไม้ลงในแก้ว ตามด้วยโซดา คนผสมให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ
ส่วนผสม ราสป์เบอร์รีมะนาวโซดา
• ราสป์เบอร์รีสด 450 กรัม
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
• มะนาว 2 ลูก (หรือเลมอน ตามชอบ)
• น้ำ 1/3 ถ้วย
• โซดา
วิธีทำราสป์เบอร์รีมะนาวโซดา
1. ทำน้ำเชื่อมราสป์เบอร์รี โดยใส่ราสป์เบอร์รีสดและน้ำตาลทรายลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง คนผสมให้เข้ากันพอนิ่ม
2. จากนั้นขูดผิวมะนาวใส่ลงไป ตามด้วยน้ำมะนาว ใช้ช้อนค่อย ๆ บดเนื้อราสป์เบอร์รีจนละเอียด เติมน้ำลงไป เคี่ยวส่วนผสมประมาณ 5-7 นาที จนส่วนผสมใส และเหนียว ยกลงกรองผ่านตะแกรง เอาเฉพาะน้ำ เตรียมไว้
3. ใส่โซดาลงในแก้ว ประมาณ 3/4 แก้ว เติมน้ำเชื่อมราสป์เบอร์รีลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ