Tag : คัพเค้กนึ่งไส้ชาเขียว

คัพเค้กนึ่งไส้ชาเขียว คัพเค้กมีไส้ฉ่ำๆ ไม่ต้องพึ่งเตาอบเลย

อยากลองทำเค้กนึ่งสอดไส้กันบ้างไหม ขอนำเสนอ คัพเค้กนึ่งไส้ชาเขียว ตัวเค้กสีธรรมชาติ หรือใครจะใส่ผงชาเขียวให้สีกลมกลืนกับไส้ขนมชาเขียวก็ได้เช่นกัน ลองทำดูรับรองเลิศมากจ้า

ส่วนผสม ตัวเค้ก
แป้งสาลี ตราว่าว 120 กรัม (ใช้แป้งอเนกประสงค์ หรือแป้งเค้กก็ได้)
ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 80 กรัม
นมจืด 100 มิลลิลิตร
กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา
ส่วนผสม ไส้ชาเขียว
นมจืด 250 มิลลิลิตร
ผงชาเขียวญี่ปุ่น 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 160 กรัม
แป้งกวนไส้ 40 กรัม
กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา

วิธีทำไส้ขนมชาเขียว
1. ทำตัวเค้กโดยผสมน้ำตาลทราย เกลือป่น นมจืด และกลิ่นวานิลลาจนเนียนเทใส่อ่างผสม คนจนน้ำตาลทรายละลาย และร่อนแป้งกับผงฟู ประมาณ 1 รอบลงอ่างผสมอีกใบ จากนั้นเทส่วนผสมแป้งลงไปในส่วนผสมนมจืด แบ่งใส่ประมาณ 3 รอบ คนจนแป้งละลาย ไม่ต้องคนนานระวังแป้งเหนียว พักไว้ 30 นาที
2. ทำไส้ขนมโดยใส่นมจืด ผงชาเขียว และน้ำตาลทราย เทใส่หม้อภาชนะ คนจนน้ำตาลละลายเติมแป้งกวนไส้ คนจนแป้งละลาย เติมกลิ่นวานิลลา นำขึ้นตั้งไฟอ่อน กวนแบบสังขยา พักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา
3. เมื่อพักแป้งครบเวลา คนไล่ฟองอากาศ ตักใส่พิมพ์ที่รองกระดาษไว้แล้ว โดยวางไส้ขนมก่อน จากนั้นตักแป้งใส่ลงไป นำไปนึ่งหลังน้ำเดือดใช้ไฟแรงประมาณ 7 นาที จากนั้นปรับเป็นไฟกลางนึ่งต่ออีก 13 นาที หรือจนขนมสุก

แทงบอล