Tag : โยเกิร์ตปีโป้มูสเค้ก

โยเกิร์ตปีโป้มูสเค้ก สีสันหลากหลาย หอมอร่อย

หนุ่ม ๆ ที่อยากทำมูสเอาใจสาว ๆ ขอนำเสนอ โยเกิร์ตปีโป้มูสเค้ก  (Yoghurt and Pipo Mousse Cake) สีสันคัลเลอร์ฟูลมาพร้อมกับมูสโยเกิร์ตและเค้กช็อกโกแลต

ส่วนผสม โยเกิร์ตปีโป้มูสเค้ก
น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ
เจลาตินชนิดผง 12 กรัม
นมเปรี้ยว (รสผลไม้รวม)150 มิลลิลิตร
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 225 กรัม
น้ำตาลทราย 60 กรัม (ไม่ชอบหวานก็ลดปริมาณลงได้นะ)
ปีโป้
วิปปิ้งครีม (เราใช้ของยี่ห้อ Anchor) 225 กรัม
เค้กช็อกโกแลตอบสำเร็จ ขนาด 2 ปอนด์ หนาประมาณ 1 เซนติเมตร

อุปกรณ์
อ่างผสม
ชามทนความร้อน
กระทะ
ไม้พาย
ตะกร้อมือ
พิมพ์มูสขนาด 3 ปอนด์

วิธีทำโยเกิร์ตปีโป้มูสเค้ก
1. เอาผงเจลาตินใส่ชามทนความร้อนแล้วใส่น้ำเปล่าประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ คนจนละลาย จากนั้นก็นำเข้าไมโครเวฟสักครู่เพื่อให้เจลาตินละลายเป็นน้ำใส ๆ แต่ถ้าไม่มีไมโครเวฟให้นำภาชนะที่ใหญ่กว่ามาใส่น้ำร้อนและนำถ้วยที่จะใช้ละลายเจลาตินลงไปวางในนั้น คนสักครู่ เจลาตินก็จะละลายเหมือนกัน
2. นำนมเปรี้ยว โยเกิร์ต และน้ำตาลทราย ที่ตวงไว้ ใส่กระทะขึ้นตั้งไฟพอให้น้ำตาลละลาย จากนั้นก็นำเจลาตินที่ละลายแล้วมาใส่รวมกัน และปิดไฟทันที ไม่ต้องให้เดือดปุด ๆ เพราะจะร้อนเกินไป พักไว้จนเย็น และหั่นปีโป้ขนาดตามชอบ ปริมาณตามใจ
3. ตีวิปปิ้งครีมให้ตั้งยอดอ่อน ไม่ต้องแข็งมากเดี๋ยวจะผสมยาก จากนั้นนำส่วนผสมนมเปรี้ยวมาใส่ในวิปปิ้งครีม และคนให้เข้ากัน
4. เอาปีโป้ที่หั่นเสร็จแล้วใส่ในตัวมูส เทใส่พิมพ์ที่รองด้วยฐานเค้กช็อกโกแลต นำพิมพ์มูสไปเข้าตู้เย็นประมาณ 15 นาที พอให้หน้ามูสตึงก็เอาปีโป้มาโรยหน้าอีกครั้งแล้วนำไปแช่ตู้เย็นอีก 6 ชั่วโมง

แทงบอล