ขนมงาทอดมันม่วง พร้อมสูตรและวิธีทำ
ส่วนผสม ขนมงาทอดมันม่วง
- มันม่วงนึ่งสุก 200 กรัม
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม
- น้ำ 160 กรัม
- งาขาว
- น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
วิธีทำขนมงาทอดมันม่วง
► มันม่วงล้างให้สะอาด ปอกเปลือกและหั่น นำไปนึ่งให้สุก ใช้ส้อมบดมันม่วงให้ละเอียดแล้วใส่น้ำตาลทรายกับนมข้นหวาน ผสมให้เข้ากันดี
► ปั้นเป็นก้อนกลม ๆ
► เอาแป้งข้าวเหนียวนวดกับน้ำ
► ทาน้ำมันลงบนถาด โรยด้วยงาขาว
► ปั้นแป้งใส่ไส้มันม่วงแล้วกดให้แบน นำไปคลุกงาขาว
► ทอดด้วยไฟอ่อน-ไฟกลาง
► มีความหอม งาขาวก็กรอบ ไส้มันม่วงหวานอร่อย