คุกกี้ดับเบิลทรีช็อกโกแลตชิพ คุกกี้นิ่ม สูตรเด็ด

คุกกี้ดับเบิลทรีช็อกโกแลตชิพ ที่เป็นความลับของโรงแรม เพื่อให้คนที่กักตัวอยู่ที่บ้านได้มีโอกาสทำค่ะ ก็ว่าจะทำมาหลายอาทิตย์แล้ว แต่เพิ่งมีโอกาสได้ออกไปซื้อของมาทำค่ะ ถึงจะไม่มีช็อกโกแลตชิพแบบต้นสูตร แต่คุกกี้ออกมาก็ยังอร่อยมาก ๆ ค่ะ กินกับนมหรือกาแฟอร่อยมากเลยค่ะ โชคดีวันนี้แวะเอาคุกกี้ไปให้คนแถวบ้านหมดแล้ว ไม่อย่างนั้นต้องกินหมดคนเดียวแน่นอนเลยค่ะ อร่อยสุด ๆ

ส่วนผสม คุกกี้ดับเบิลทรีช็อกโกแลตชิพ (สำหรับ 13 ชิ้น)
เนยจืด อุณหภูมิห้อง 113 กรัม
น้ำตาลทราย 82 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 75 กรัม
ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง
กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1/8 ช้อนชา
แป้งอเนกประสงค์ 140 กรัม
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ผงซินนามอนเล็กน้อย
ข้าวโอ๊ต 23 กรัม
เซมิสวีทช็อกโกแลตชิพสับ (Semi-Sweet Chocolate Chips) 233 กรัม (แต่ในสูตรใช้ดาร์กช็อกโกแลตชิพค่ะ)
วอลนัทสับ 110 กรัม

วิธีทำ คุกกี้ดับเบิลทรีช็อกโกแลตชิพ
1.นำเนย น้ำตาลทราย และน้ำตาลทรายแดงใส่ลงในชามผสม คนผสมให้เข้ากัน
2.ใส่ไข่ไก่ กลิ่นวานิลลา และน้ำมะนาวลงไปแล้วตีให้เข้ากัน
3.นำแป้ง เบกกิ้งโซดา เกลือ ผงซินนามอนที่ร่อนแล้วใส่ลงไปในส่วนของน้ำตาล ใส่ข้าวโอ๊ต ช็อกโกแลตชิพ และวอลนัท จากนั้นผสมให้เข้ากันดี
4.ตักแป้งโดยใช้ที่ตักไอศกรีม หรือ 3 ช้อนโต๊ะ ต่อ 1 ชิ้นวางลงบนถาดที่มีกระดาษรองอบ และกดคุกกี้ให้แบนลง
5.อบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-23 นาทีตามสูตรค่ะ (แต่เตาอบที่บ้านใช้เวลาอบ 16 นาทีค่ะ) เช็กคุกกี้สุกโดยดูที่ขอบของคุกกี้ถ้าเริ่มมีสีเหลืองทอง คุกกี้ก็น่าจะสุกแล้วค่ะ ให้นำคุกกี้ออกจากเตาอบแล้วพักให้คุกกี้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงก่อนจัดเสิร์ฟค่ะ

แทงบอล