เค้กช็อกโกแลตลาวา เข้มข้นรสช็อกโกแลต

เค้ก ช็อกโกแลตลาวา ไหลเยิ้มๆ  สูตรนี้ใช้ดาร์กช็อกโกแลตผสมกับแป้ง เติมเนยกับไข่ไก่ เอาไปอบจนครบเวลาเอาออกจากเตา

ส่วนผสม ช็อกโกแลตลาวา
ดาร์กช็อกโกแลต 70% 100 กรัม
เนยจืด 100 กรัม
ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 2 ฟอง
ไข่แดง 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 100 กรัม
แป้งอเนกประสงค์ 100 กรัม
เนยละลาย ประมาณ 50 กรัม (สำหรับทาถ้วยฟอยล์)
แป้งสาลีอเนกประสงค์ (สำหรับโรยถ้วยฟอยล์)

อุปกรณ์
ถ้วยฟอยล์ ขนาด 5×5 เซนติเมตร 5 ถ้วย

วิธีทำ ช็อกโกแลตลาวา
1. ทาเนยละลายที่ถ้วยฟอยล์บาง ๆ ให้ทั่ว และโรยแป้งอเนกประสงค์บาง ๆ เตรียมไว้
2. นำเนยกับดาร์กช็อกโกแลตใส่ในชามทนความร้อนแล้วตั้งบนหม้อที่มีน้ำร้อน คนจนเนยกับช็อกโกแลตละลาย เตรียมไว้
3. นำไข่แดง ไข่ไก่ และน้ำตาลทรายใส่ในอ่างผสม ตีให้เข้ากันจนไข่ไก่เป็นสีนวล เทส่วนผสมเนยช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไป คนผสมให้เข้ากัน ร่อนแป้งลงไป คนผสมให้เข้ากัน เทใส่ถุงบีบ บีบใส่ถ้วยฟอยล์ที่เตรียมไว้
4. นำไปอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ประมาณ 8-9 นาที นำออกจากเตาแล้วจัดเสิร์ฟได้

แทงบอล