ต้มยำปลาแซลมอน รสเด็ด ได้ประโยชน์

ส่วนผสม ต้มยำปลาแซลมอน
-แซลมอน 500 กรัม
-ข่าหั่น 8-10 ชิ้น
-ตะไคร้หั่น 12-15 ชิ้น
-ใบมะกรูดฉีก 10-12 ใบ
-หอมแดง 4-5 หัว
-มะเขือเทศหั่น 6-8 ชิ้น
-มะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
-พริกแห้งคั่ว 5-6 เม็ด
-เกลือ 2 ช้อนชา
-มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
-พริกขี้หนูสวนตำแหลก 12-15 เม็ด
-ผักชีฝรั่ง

วิธีทำ ต้มยำปลาแซลมอน
1.ล้างปลาแซลมอนให้สะอาด พักไว้
2.ตั้งน้ำให้เดือดใส่เครื่องต้มยำ ได้แก่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง มะขามเปียก มะเขือเทศ และพริกแห้ง ตั้งไฟจนเครื่องต้มยำมีกลิ่นหอม
3.ใส่ปลาแซลมอนลงไป (อย่าเพิ่งคน รอจนเดือดสักครู่) ตักเอาฟองที่ลอยขึ้นมาออก เมื่อเนื้อปลาเริ่มสุกใส่เกลือลงไป
4.ปิดไฟ ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย โรยด้วยพริกขี้หนูที่ตำไว้ ใส่ผักชีฝรั่ง ufa