นมอัญชัน (Butterfly Pea Flower Milk) พร้อมสูตร
ส่วนผสม น้ำเชื่อม นมอัญชัน
-น้ำดอกอัญชันคั้น 25 มิลลิลิตร
-น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
-น้ำเชื่อมสำเร็จรูป 50 กรัม
ส่วนผสม นมอัญชัน
-ครีมนมสด 80 กรัม
-น้ำร้อน 100 มิลลิลิตร
-น้ำดอกอัญชันคั้น 50 มิลลิลิตร
-น้ำแข็งสำหรับเขย่า 100 กรัม
-น้ำแข็ง สำหรับเสิร์ฟ
-เลมอนหั่นแว่นและช่อสะระแหน่ สำหรับแต่ง
วิธีทำน้ำเชื่อมอัญชัน
ผสมน้ำดอกอัญชันกับน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน เทลงในน้ำเชื่อม คนให้เข้ากัน เตรียมไว้
วิธีทำ นมอัญชัน
1. ละลายครีมนมสดกับน้ำร้อน เข้าด้วยกัน
2. เทลงในแก้วเชค ตามด้วยน้ำดอกอัญชันคั้น และน้ำแข็ง ปิดฝา เขย่าส่วนผสมให้เข้ากัน
3. ใส่น้ำเชื่อมอัญชันลงในแก้วเสิร์ฟประมาณ 1/4 ของแก้ว เติมน้ำแข็งจนเต็มแก้ว เทส่วนผสมนมอัญชันที่เขย่าไว้ลงจนเต็มแก้ว แต่งปากแก้วด้วยเลมอนหั่น และช่อสะระแหน่พร้อมเสิร์ฟ