อาหาร ขนมหวาน และเครื่องดื่ม
วิธีทำอาหาร ทำเองได้ไม่ยาก รีวิวร้านอาหาร คาเฟ่น่ารักๆ
  • Home
  • /
  • อาหาร

แกงคั่วหอยขม พร้อมสูตรและวิธีทำ

วัตถุดิบ แกงคั่วหอยขม
1. หอยขม 1 กิโลกรัม
2. พริกแห้งคั่ว 50 กรัม (หรือ 1 กำมือ)
3. กระเทียม 1 หัว
4. หอมแดง 7 หัว
5. ขมิ้น 1 แง่ง
6. ตะไคร้ซอย 3 หัว
7. เกลือเม็ด 2 ช้อนชา
8. พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
9. เนื้อปลาช่อนย่าง 150 กรัม
10. หัวกะทิ 200 มิลลิลิตร
11. หางกะทิ 400 มิลลิลิตร
12. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
13. ใบชะพลูซอย ตามชอบ
14. ชะอม ตามชอบ

วิธีทำ แกงคั่วหอยขม
1.โขลกพริกแกงคั่ว
– ใส่พริกแห้งคั่วลงไปในครก โขลกให้ละเอียด
– ใส่กระเทียม ขมิ้น หอมแดง ตะไคร้ซอย เกลือเม็ด และพริกไทยเม็ด ตามลงไป โขลกให้ละเอียด
– ใส่เนื้อปลาช่อนย่าง โขลกให้พอเข้ากัน

2.แกง
– นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทหัวกะทิลงไป รอจนกะทิเดือด และแตกมัน
TIP : กะทิแตกมัน คือ จะเห็นว่ากะทิแยกชั้นระหว่างไขมันกับน้ำค่ะ
– ใส่พริกแกงคั่วที่โขลกไว้ลงไป ผัดจนหอม จากนั้นเทหางกะทิลงไป ตั้งไฟต่อรอจนเดือด
– ปรุงรสด้วยน้ำปลา แล้วใส่หอยขมลงไป ตั้งไฟต่อให้เดือดอีกครั้ง แล้วใส่ใบชะพลู และชะอม คนให้พอเข้ากัน ยกออกจากเตา

3.จัดเสิร์ฟ
– ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟจ้า
TIP : สำหรับใครที่ไม่ถนัดดูดหอยขม สามารถใช้ไม้จิ้มฟัน หรือไม้เสียบจิ้มลงตัวหอยแล้วดึงขึ้นมาก็ได้ค่ะ
– ตรงปลายเนื้อหอยที่นิ่ม ๆ คนไม่นิยมกินกัน ให้ดึงทิ้งค่ะ  ufabet 

Posted on พฤศจิกายน 23, 2020 by EveHelena. This entry was posted in อาหาร and tagged แกงคั่วหอยขม. Bookmark the permalink.
แกงคั่วสับปะรดหอยแมลงภู่ พร้อมสูตร
แกงคั่วหน่อไม้ สูตรเด็ด!!

ใส่ความเห็น ยกเลิกการตอบ

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

    เรื่องล่าสุด

    • Kevin Isbell Brings New Life to a Spanish Revival Bungalow
    • 7 Cool Kitchen Gadgets That Would Make Your Life Easier
    • Reviews Logan Is “Logan” more powerful because of what the superhero
    • Reviews parasite It’s so clichéd at this point in the critical
    • Reviews Mad Max: Fury Road George Miller’s “Mad Max” films

    ความเห็นล่าสุด

      คลังเก็บ

      • มีนาคม 2021
      • กุมภาพันธ์ 2021
      • มกราคม 2021
      • ธันวาคม 2020
      • พฤศจิกายน 2020
      • ตุลาคม 2020
      • กันยายน 2020
      • สิงหาคม 2020
      • กรกฎาคม 2020

      หมวดหมู่

      • UFABET
      • Uncategorized
      • ขนม
      • ของหวาน
      • ดูหนังออนไลน์ฟรี
      • ทำ marketing online
      • ฟิล์มกรองแสงรถยนต์
      • รับทำ graphic
      • รีวิว ร้านอาหาร
      • รีวิวคาเฟ่
      • ออกแบบบ้าน
      • อาหาร
      • เครื่องดื่ม

      Meta

      • ลงทะเบียน
      • เข้าสู่ระบบ
      • เข้าฟีด
      • แสดงความเห็นฟีด
      • WordPress.org
    Powered by