Category : เครื่องดื่ม

น้ำมะขาม พร้อมสูตรและวิธีทำ

น้ำมะขาม สรรพคุณในการแก้อาการท้องผูก เพราะมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ ช่วยให้การขับถ่ายดีขึ้น แถมยังมีสารช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งอีกด้วย วันนี้เราจึงนำสูตรน้ำมะขามมาฝากให้ผู้ที่มีอาการท้องผูกบ่อย ๆ นั้นได้ลองทำดื่มเพื่อช่วยให้การขับถ่ายดีขึ้น

ส่วนผสม น้ำมะขาม
• มะขามเปียก 100 กรัม
• น้ำ 3 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 180 กรัม
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• น้ำแข็งก้อน

วิธีทำน้ำมะขาม
1. ใส่น้ำกับมะขามเปียกลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน คนผสมจนมะขามเปียกละลายกับน้ำ ต้มจนเดือด ยกลงจากเตา กรองเอาแต่น้ำ
2. เทน้ำมะขามเปียกกลับลงในหม้อ น้ำขึ้นตั้งไฟปานกลาง เติมน้ำตาลทราย และเกลือป่น คนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย ต้มจนเดือด ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น
3. เวลาจะดื่มใส่น้ำแข็งลงในแก้ว ตักน้ำมะขามใส่ แต่งให้สวยงาม พร้อมดื่ม

ที่มา


น้ำเห็ดสามอย่างผสมมะตูม พร้อมสูตร

น้ำเห็ดสามอย่างผสมมะตูม เห็ดแต่ละชนิดล้วนมีประโยชน์ที่ต่างกันออกไปอยู่ในตัว ถ้าหากนำมาปรุงอาหารรวมกัน 3 ชนิดขึ้นไปก็คงมีประโยชน์เพิ่มขึ้นอีกเป็นทวีคูณ หรือที่หลาย ๆ คนรู้จักกันดีว่า เห็ดสามอย่างเพื่อสุขภาพนั่นเองค่ะ วันนี้เราเลยจับเห็ดสามอย่างมาทำเป็นเครื่องดื่มดูบ้าง เพื่อสุขภาพที่ดีของคุณเองนะคะ

สิ่งที่ต้องเตรียม
เห็ดหอมสด เห็ดนางรมหรือเห็ดนางฟ้าสด และเห็ดเข็มทอง น้ำหนักรวม 500 กรัม
มะตูมแห้งย่างไฟจนหอม 3 แผ่น
น้ำ 1,500 มิลลิลิตร
น้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำ น้ำเห็ดสามอย่างผสมมะตูม
1. ล้างเห็ดทั้งหมดให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้
2. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ ใส่เห็ดทั้งหมดที่หั่นเตรียมไว้ลงต้ม ตามด้วยมะตูมแห้ง ต้มด้วยไฟอ่อนจนเดือด และน้ำเปลี่ยนสีเข้มขึ้น ยกลงจากเตา ทิ้งไว้จนอุ่น จากนั้นกรองเอาเฉพาะน้ำ ตักใส่แก้ว เติมน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง ชิมรสตามชอบ พร้อมดื่ม

ที่มา


น้ำว่านหางจระเข้ พร้อมสูตรและวิธีทำ

ส่วนผสม น้ำว่านหางจระเข้
• เนื้อว่านหางจระเข้ (หั่นเป็นชิ้น) 200 กรัม (ล้างให้สะอาดจนหมดเมือก)
• น้ำเปล่า 3 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย
• น้ำแข็ง (เสิร์ฟ)

วิธีทำ น้ำว่านหางจระเข้
1. นำเนื้อว่านหางจระเข้ไปต้มด้วยไฟกลางประมาณ 15-20 นาที จนเนื้อว่านหางจระเข้สุก
2. ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป คนพอน้ำตาลละลาย ปิดไฟ
3. รินใส่แก้วน้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ

อื่นๆเพิ่มเติม
ที่มา


นมอัญชัน (Butterfly Pea Flower Milk) พร้อมสูตร

ส่วนผสม น้ำเชื่อม นมอัญชัน
-น้ำดอกอัญชันคั้น 25 มิลลิลิตร
-น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
-น้ำเชื่อมสำเร็จรูป 50 กรัม

ส่วนผสม นมอัญชัน
-ครีมนมสด 80 กรัม
-น้ำร้อน 100 มิลลิลิตร
-น้ำดอกอัญชันคั้น 50 มิลลิลิตร
-น้ำแข็งสำหรับเขย่า 100 กรัม
-น้ำแข็ง สำหรับเสิร์ฟ
-เลมอนหั่นแว่นและช่อสะระแหน่ สำหรับแต่ง

วิธีทำน้ำเชื่อมอัญชัน
ผสมน้ำดอกอัญชันกับน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน เทลงในน้ำเชื่อม คนให้เข้ากัน เตรียมไว้

วิธีทำ นมอัญชัน
1. ละลายครีมนมสดกับน้ำร้อน เข้าด้วยกัน
2. เทลงในแก้วเชค ตามด้วยน้ำดอกอัญชันคั้น และน้ำแข็ง ปิดฝา เขย่าส่วนผสมให้เข้ากัน
3. ใส่น้ำเชื่อมอัญชันลงในแก้วเสิร์ฟประมาณ 1/4 ของแก้ว เติมน้ำแข็งจนเต็มแก้ว เทส่วนผสมนมอัญชันที่เขย่าไว้ลงจนเต็มแก้ว แต่งปากแก้วด้วยเลมอนหั่น และช่อสะระแหน่พร้อมเสิร์ฟ

อื่นๆเพิ่มเติม
ที่มา


เกรปฟรุตมะนาวโซดา พร้อมสูตรและวิธีทำ

ส่วนผสม เกรปฟรุตมะนาวโซดา
• เกรปฟรุต 3 ลูก
• เลมอน 2 ลูก (หรือมะนาว)
• มะนาว 1 ลูก
• โซดากลิ่นมะนาว 4 ถ้วย

วิธีทำ เกรปฟรุตมะนาวโซดา
1. คั้นน้ำเกรปฟรุต น้ำเลมอน และน้ำมะนาว จากนั้นเทใส่แก้ว คนผสมให้เข้ากัน นำเข้าแช่เย็น เตรียมไว้
2. ใส่น้ำผลไม้ลงในแก้ว ตามด้วยโซดา คนผสมให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

อื่นๆเพิ่มเติม
ที่มา


ราสป์เบอร์รีมะนาวโซดา พร้อมสูตรและวิธีทำ

ส่วนผสม ราสป์เบอร์รีมะนาวโซดา
• ราสป์เบอร์รีสด 450 กรัม
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
• มะนาว 2 ลูก (หรือเลมอน ตามชอบ)
• น้ำ 1/3 ถ้วย
• โซดา

วิธีทำราสป์เบอร์รีมะนาวโซดา
1. ทำน้ำเชื่อมราสป์เบอร์รี โดยใส่ราสป์เบอร์รีสดและน้ำตาลทรายลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง คนผสมให้เข้ากันพอนิ่ม
2. จากนั้นขูดผิวมะนาวใส่ลงไป ตามด้วยน้ำมะนาว ใช้ช้อนค่อย ๆ บดเนื้อราสป์เบอร์รีจนละเอียด เติมน้ำลงไป เคี่ยวส่วนผสมประมาณ 5-7 นาที จนส่วนผสมใส และเหนียว ยกลงกรองผ่านตะแกรง เอาเฉพาะน้ำ เตรียมไว้
3. ใส่โซดาลงในแก้ว ประมาณ 3/4 แก้ว เติมน้ำเชื่อมราสป์เบอร์รีลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ

อื่นๆเพิ่มเติม
ที่มา


Chocolate Peanut Butter Banana Breakfast Shakes

Chocolate Peanut Butter Banana Breakfast Shakes ช็อกโกแลตกับเนยถั่วเป็นเพื่อนซี้ที่เข้าขากันดี จับไปทำเมนูขนมอร่อย ๆ ได้หลายอย่าง ไม่เว้นแม้แต่สมูทตี้ช็อกโกแลตเนยถั่วกล้วยหอมแก้วนี้ นอกจากจะอิ่มท้องยามเช้าได้แล้ว ส่วนความอร่อยนี่ไม่ต้องพูดถึง ต้องลองเอง

ส่วนผสม Chocolate Peanut Butter Banana Breakfast Shakes
-กล้วยหอมสุก (ปอกเปลือก) 2 ลูก
-นมสด 1 ถ้วยตวง
-น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำแข็ง 2 ถ้วยตวง
-เนยถั่ว (Peanut Butter) 1/4 ถ้วยตวง
-ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
-ผงวานิลลา 1/2 ช้อนชา
-ช็อกโกแลตชิพ (สำหรับตกแต่ง)
-กล้วยหอม (หั่นเป็นชิ้นสำหรับตกแต่ง)

วิธีทำ Chocolate Peanut Butter Banana Breakfast Shakes
นำส่วนผสมทุกอย่างใส่ลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นให้เข้ากันจนละเอียด รินใส่แก้ว ตกแต่งด้วยกล้วยหอมและช็อกโกแลตชิพ

อื่นๆเพิ่มเติม
ที่มา


Peanut Butter Oatmeal Smoothie ดื่นตอนเช้า อยู่ท้องสุดๆ

สมูทตี้พีนัทบัตเตอร์โอ๊ตมีล (Peanut Butter Oatmeal Smoothie) สมูทตี้เนื้อเหนียวเข้มข้นดื่มแก้วเดียวอิ่มท้องทั้งวัน มีส่วนผสมของเนยถั่วจับไปปั่นผสมกับข้าวโอ๊ต และนมถั่วเหลือง เพิ่มความเหนียวด้วยกล้วยหอมสักลูก ไม่ต้องบอกเลยว่า กลิ่นของสมูทตี้แก้วนี้จะหอมขนาดไหน ใครที่ชื่นชอบกลิ่นของเนยถั่วต้องชอบแน่ ๆ

ส่วนผสม Peanut Butter Oatmeal Smoothie
-นมถั่วเหลือง 1 ถ้วยตวง
-เนยถั่ว (Peanut Butter) 1/4 ถ้วยตวง
-กล้วยหอมสุก (ปอกเปลือก) 2 ลูก
-ข้าวโอ๊ต 1/4 ถ้วยตวง
-ข้าวโอ๊ต (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำ Peanut Butter Oatmeal Smoothie
นำส่วนผสมทุกอย่างใส่ลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นให้เข้ากันจนละเอียด รินใส่แก้ว ตกแต่งด้วยข้าวโอ๊ต

อื่นๆเพิ่มเติม
ที่มา


น้ำเต้าหู้งาดำ พร้อมสูตร คุณประโยชน์เพียบ

สำหรับคนไม่ชอบกลิ่นหืนของน้ำเต้าหู้ด้วยการเติมงาดำกลิ่นหอม ๆ ขอนำเสนอ น้ำเต้าหู้งาดำ จับถั่วเหลืองไปคั่วให้หอมแล้วแช่น้ำจนนิ่ม ส่วนงาดำก็เอาไปคั่วจนหอมด้วย จากนั้นก็เอาทั้งถั่วเหลืองและงาดำคั่วไปปั่นกับน้ำอุ่น สุดท้ายก็กรองแล้วต้มจนเดือด

ส่วนผสม น้ำเต้าหู้งาดำ
• ถั่วเหลืองซีก 500 กรัม
• งาดำ 1-2 ช้อนโต๊ะ (ตามความชอบ)
• น้ำอุ่น
• น้ำตาลทราย (สำหรับเพิ่มความหวานตามชอบ)

วิธีทำ น้ำเต้าหู้งาดำ
1. ล้างถั่วเหลืองให้สะอาด เลือกเม็ดที่เสียทิ้ง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ จากนั้นนำไปคั่วในกระทะจนแห้งและมีกลิ่นหอม แล้วนำไปแช่ในน้ำสะอาดทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง หรือข้ามคืนจนถั่วเหลืองนิ่ม
2. ล้างงาดำให้สะอาด ตักขึ้นสะเด็ดน้ำแล้วนำไปคั่วจนมีกลิ่นหอม เตรียมไว้
3. ใส่ถั่วเหลืองที่แช่น้ำจนนิ่มแล้วลงในเครื่องปั่น ตามด้วยงาดำคั่ว เติมน้ำอุ่นลงไปกะพอให้ท่วมส่วนผสม จากนั้นปั่นจนละเอียด ยกลงกรองด้วยผ้าขาวบาง คั้นเอาเฉพาะน้ำ
4. เทน้ำเต้าหู้งาดำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือด หมั่นคนสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้ก้นหม้อไหม้ พอเดือดแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป ชิมรสตามชอบ คนผสมให้เดือดอีกครั้ง ยกลงจากเตา ตักใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟ

อื่นๆเพิ่มเติม
ที่มา

 


น้ำเต้าหู้ ทำเองได้ไม่ยาก

เมนูน้ำธัญพืชสุดฮิตอย่าง น้ำเต้าหู้ สูตรนี้เพิ่มกลิ่นหอมจากถั่วลิสงและอัลมอนด์ เติมเม็ดแมงลักหน่อย อร่อยขึ้นเยอะเลย

ส่วนผสม น้ำเต้าหู้
• ถั่วเหลือง 16 ออนซ์ (ประมาณ 453 กรัม)
• ถั่วลิสง 1 ถ้วย
• อัลมอนด์ 1 ถ้วย
• น้ำเปล่า
• น้ำตาลทรายแดง หรือน้ำตาลทรายขาว (สำหรับเพิ่มความหวานตามชอบ)

หมายเหตุ : อัตราส่วนผสมระหว่างถั่วกับน้ำคือ 1:3

วิธีทำน้ำเต้าหู้
1. ล้างถั่วเหลือง ถั่วลิสง และอัลมอนด์ให้สะอาด จากนั้นแช่น้ำให้ท่วมทิ้งไว้อย่างน้อย 8 ชั่วโมงหรือข้ามคืน (ถั่วที่ได้จะพองขึ้นเป็น 3 เท่า)
2. ใส่ถั่วทั้งหมดที่แช่น้ำแล้ว 3 ถ้วยลงในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำเปล่า 6 ถ้วย (อัตราส่วน 1:3) แล้วปั่นให้เข้ากันประมาณ 1-2 นาทีจนส่วนผสมเนียนละเอียด
3. นำส่วนผสมที่ปั่นละเอียดแล้วมากรองด้วยผ้าขาวบาง บีบเอาเฉพาะน้ำ ใส่หม้อ เตรียมไว้
4. นำน้ำเต้าหู้ขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือดและมีฟอง (หมั่นคนผสมเรื่อย ๆ เพื่อไม่ให้ส่วนผสมไหม้)
5. ตักน้ำเต้าหู้ที่ได้ใส่แก้ว เติมน้ำตาลทรายแดงลงไปตามชอบ คนผสมให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

อื่นๆเพิ่มเติม

ที่มา