Tag : คัพเค้กใบเตยนึ่ง

คัพเค้กใบเตยนึ่ง สูตรคัพเค้กไม่ง้อเตาอบ

คัพเค้กใบเตยนึ่ง สูตรเค้กไม่อบทั้งสีสวยและกลิ่นหอมกินได้ทุกวัย ความพิเศษคือน้ำใบเตยผสมน้ำมะพร้าว เพิ่มรสหวานจากธรรมชาติ สามารถแต่งหน้าด้วยฝอยทองหรือวิปครีมเพิ่มมูลค่า

ส่วนผสม ตัวเค้ก
-น้ำใบเตย 30 มิลลิลิตร (ใบเตยปั่นกับน้ำมะพร้าว)
-ไข่แดง 3 ฟอง
-น้ำมันรำข้าว 40 มิลลิลิตร
-เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
-กะทิ 60 มิลลิลิตร
-น้ำตาลทราย 160 กรัม
-แป้งเค้ก 110 กรัม
-ไข่ขาว 3 ฟอง

วิธีทำคัพเค้กใบเตยนึ่ง
1. นำใบเตยมาปั่นกับน้ำมะพร้าว ปั่นจนละเอียดแล้วกรองเอาแต่น้ำประมาณ 2-3 รอบจนน้ำใบเตยใส
2. แยกไข่แดงและไข่ขาว ผสมไข่แดง น้ำมันรำข้าว เกลือป่น และกะทิ คนให้เข้ากัน เติมน้ำใบเตยลงไป ผสมคนให้เข้ากัน ร่อนแป้งเค้กลงไป คนจนแป้งละลายไม่เป็นเม็ด
3. ตีไข่ขาวจนขึ้นฟู แบ่งน้ำตาลใส่ลงไป ตีจนเป็นเนื้อครีม นำมาผสมกับแป้งตีด้วยสปีดต่ำประมาณ 1 นาที หรือจนเนียน แล้วค่อยปรับเป็นสปีดสูง ตีต่อไปจนกระทั่งไข่ขาวเป็นเนื้อครีม ตักส่วนผสมแป้งใส่พิมพ์ นำไปนึ่งหลังน้ำเดือด ใช้ไฟปานกลางนาน 25-30 นาที หรือจนขนมสุก

แทงบอล